Slik rengjør og season Antique Cast Iron

Gammelt støpejerns kokekar kan være superkult og dekorativt hengende på veggen av et landekjøkken eller hytte. Men en av de beste aspektene ved å samle en samling, er faktisk å kunne bruke den uten å bekymre deg for skader, selv samlebare Griswold-stykker . Du kan også "gjenopprette" det uten å bekymre deg for å skade det, hvis du tilfeldigvis kjøper et rustet gammelt stykke.

Faktisk ville noen hengte kokker ikke være uten en støpejernspanne i den perfekte størrelsen for familien deres for alt fra å lage opp bacon til å bake en batch av maisbrød.

Ja, støpejern er perfekt for både ovnen og ovnen, og du kan til og med ta det med camping.

Få det gjort

Med disse rengjørings- og krydderinstruksjonene blir gamle støpejernspanner et godt tillegg til kjøkkenet ditt. Følg trinn 1-8 for å rengjøre gamle panner og 9-14 for krydder ren vintage eller nye panner.

Merk: Enkelte personer er sjenert fra å bruke stekeovner og andre typer rengjøringsprodukter når de fjerner smuss og rust fra støpejernet. Disse personene anbefaler å begrave pannen i en vedbrann for å rense den. Ikke kjent med denne metoden, det anbefales ikke her, men kan være verdt å undersøke videre om en renere-fri metode er din preferanse.

Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig

Tid som kreves: Avhenger av grillingens griminess

Dette er hvordan:

1. Bruk gummihansker og øyevern under rengjøring av støpejern, siden metodene som er oppført her, kan kreve bruk av produkter som kan være skadelige for hud og øyne. Hvis du bruker pannen til matlaging i stedet for visning, bruk en rengjøringsmetode i din komfortsone for matforbruk.

1. Begynn med å sprøyte pannen med ovnsrenser og forsegle den i en stor plastpose.
2. Etter en dag eller to, ta den ut av posen og skrubbe den godt med en pensel.
3. Hvis alt fettet ikke løsner opp med en gang, må du gjenta prosesskoncentrerende rengjøringsmiddel på faste steder.
4. Hvis du har flere skitne gjenstander, bør du vurdere å suge dem i en løsning på en og en halv liter vann til en låseblanding blandet i en plastbeholder.

1. La de skitne pannerene suge i omtrent fem dager, fjern deretter stykkene og bruk samme messingborste-metode for å skrubbe dem rent.
2. Fjernelse av mild rust bør gjøres med et fint trådhjul på en elektrisk borer.
3. Crusted rust kan løses ved å suge brikken i en 50 prosent løsning av hvit eddik og vann i noen timer.
4. Når pannen er ren, begynn krydderprosessen ved å varme den opp i ovnen i noen minutter, og deretter påfør litt kortslutning, grønnsaksspray, lard eller baconfett.
5. Sett skilleten tilbake i en 225 graders ovn i 30 minutter. Fjern og tørk det nesten tørt for å eliminere eventuelle smurt fett.
6. Plasser pannen i ovnen i en annen halv time eller så, og fullfør den første krydder.
7. Krydderprosessen vil fortsette med bruk, spesielt hvis du bruker den til å lage matfett (bacon, pølse, stekt mat osv.) De første gangene det treffer ovnen.
8. For å rense etter tilberedning, koke varmt vann i pannen. La det suge i flere minutter og tørk deretter tørk med et papirhåndkle.
9. Varm opp pannen og påfør bare nok fett for å belegge overflaten før du lagrer den.

Tips:

1. Reserve metodene ovenfor bare for rengjøring av støpejerns kokekar. Rengjøring av andre typer støpejern på denne måten, som dørstopp eller verdifulle leker , kan skade dem.

1. I de fleste tilfeller vil stekeovnen få pannen ren nok til å begynne å krydre den. Ikke vær redd for å skrubbe for hardt med en stålbørste når du rengjør. Du vil ikke skade en støpejernspanne.
2. Ikke suge panner i eddik løsning mer enn over natten uten å sjekke dem. Løsningen kan spise jernet over tid.
3. Etter matlaging må du ikke bruke vaskemiddel eller skureputer for å rengjøre støpejernspanne, da dette vil ødelegge den ønskelige krydder som bygger opp over tid.

Hva trenger du:

• Gummihansker
• Øyebeskyttelse
• Sprøyte stekeovnen
• Stor plastpose
• Messing børste